Місто Перечин відтепер має власний унікальний десерт, який покликаний стати новою гастрономічною візитівкою регіону. Урочиста презентація торта «Перечин» відбулася за участю авторки рецепта - засновниці мережі кондитерських «Галія» Галини Репарюк.
Робота над створенням цього кондитерського шедевра тривала з 2018 року. Головна мета проєкту - відновити історичну справедливість та вшанувати пам’ять видатного місцевого кондитера Йозефа Шнайдгена (1912–1991). Заклад пана Шнайдгена колись працював неподалік нинішньої кондитерської, і напередодні на цій будівлі урочисто відкрили пам’ятну дошку на його честь.
«Для мене було важливо не просто зробити торт. Хотілося повернути Перечину частинку його солодкої історії. І сьогодні я відчула - нам це вдалося», - ділиться емоціями Галина Репарюк.
Секрет рецептури:
В основі торта «Перечин» лежать традиції знаменитого угорського десерту ХІХ століття «Добош». Торт складається з шести тонких бісквітних коржів, перемащених ніжним горіхово-масляним кремом, доповненим шаром праліне та м’якої карамелі.
Скуштувати новинку або придбати її в ексклюзивній подарунковій упаковці з портретом Йозефа Шнайдгена вже можна в мережі кондитерських «Gallia» у Перечині, Ужгороді та Великому Березному.
