Кава та чай містять кофеїн, проте їхній вплив на організм може відчуватися по-різному. Науковці пов’язують це не лише з кількістю кофеїну, а й з іншими речовинами, що містяться у складі напоїв.
Дослідники проаналізували 20 різних видів чаю та встановили, що кількість кофеїну в одній порції може суттєво відрізнятися — приблизно від 14 до 61 міліграма. У каві його зазвичай більше, однак концентрація також залежить від виду напою, способу приготування та розміру порції.
Однією з важливих відмінностей є L-теанін — амінокислота, яка природно міститься в чайному листі. У поєднанні з кофеїном вона може впливати на те, як людина відчуває бадьорість і концентрацію після чашки чаю.
Водночас реакція на кофеїн у кожної людини індивідуальна. На неї можуть впливати кількість випитого напою, час його вживання, чутливість до кофеїну та інші особливості організму. Тому не можна однозначно стверджувати, що чай завжди матиме м’якший вплив, ніж кава.
