Хорошої кухні буває недостатньо, щоб зробити закладові ім’я. Тому чимало ресторанів та кафе роблять ставку на те, щоб захоплювати чи шокувати своїх відвідувачів чимось іншим. Замінити звичні столи і стільці для кафе на крісла колісні і операційні столи – можна. Збудувати ресторан під водою чи понад хмарами – буде. Емоції в цьому випадку важливіші за їжу
Бар «The Clinic»
Сінґапур
Лікарняна концепція цього кафе віддає гіркою іронією. Когось це шокує, а комусь імпонує. Білі халати, скелети, напої, які подають у пробірках, шприцах або пакетах для крапельниць, желе у формі органів. Столи нагадують операційні, а замість звичайних стільців – крісла колісні. Всередині є кімнати у вигляді таблеток, із кабінками, схожими на лікарняні ліжка. Обідати у такому оточенні особливо корисно майбутнім студентам-медикам і молодим здоровим людям, які ні разу не лежали в лікарні після того, як їх виписали з пологового відділення.
Ресторан «Modern Toilet»
Тайбей, Тайвань
Азіати, здається, взагалі не мають табу. Це ще раз доводить заклад, який відкрили 2006 році у Тайбеї. Стільці тут замінюють справжні «фаянсові трони», а страви подають у посудинах, що нагадують унітази, медичні судна та пісуари. Подібна сервіровка запросто може відбити апетит, але саме завдяки сміливій концепції ресторан став популярним, і у нього навіть з’явилися копії у інших країнах. Сюди ходять обідати ті, хто хоче схуднути – або просто зробити кілька неординарних фото.
Кафе з совами «Akiba Fukurou»
окіо, Японія
Концепцію котячих кафе, яка, між іншим, теж народилася у Азії, перейняли вже всі, кому не лінь. Тримати в закладі домашніх тварин – клопіт, але принаймні їх люблять і знають, як з ними взаємодіяти. А спробуйте-но посадити відвідувача віч-на-віч з нічним хижим птахом. Тому в «Akiba Fukurou» спершу пояснюють, як можна доторкатися до сов. Птахи сідають людям на руки, на плечі і навіть на голови. Це місце, де можна переконатися, що сови – не такі аж страшні потойбічні створіння, а навіть дуже милі пташата, особливо коли сонні. Відвідування закладу необхідно завчасно бронювати.
Кафе «Florian»
Венеція, Італія
У далекому 1720 році Флоріано Франческоні відкрив на площі Святого Марка кав’ярню «Alla Venezia Trionfante», яку згодом на честь першого власника перейменували у «Florian». Нині заклад претендує на звання найстарішої кав’ярні світу. У епоху, коли вивіски змінюються кожні кілька місяців, це дійсно незвично. Гості Венеції приходять сюди за істинно аристократичним шармом. До оформлення інтер’єру кафе причетні найкращі митці міста. За 300 років існування у «Флоріані» побувало чимало знаменитостей – Байрон, Ґете, Руссо, Пруст, Геміґвей, Бродський. У цій кав’ярні зародилася славнозвісна Венеційська Бієнале. До карантину 2020 року «Florian» залишався культурним центром – тут проводилися виставки, інсталяції і зустрічі.
Ithaa Undersea Restaurant
о. Рангалі, Мальдіви
З понад тисячею коралових атолів, розкинутих, мов перлини, по бірюзовому океану, Мальдіви є одним з найбільш фешенебельних місць для відпочинку на планеті. Що не острів – то дорогий курорт, оточений кришталево чистою водою. Один з найвідоміших мальдівських підводних ресторанів – Ithaa Undersea Restaurant – дозволяє побачити підводне життя, не занурюючись з аквалангом. На глибині 5 метрів гості обідають у компанії риб, що пропливають за склом. Це океанарій, у якому можна їсти, і ресторан, з якого можна спостерігати за підводною фауною.
Snowman World
Село Санта-Клауса, Рованьємі, Фінляндія
Як виглядає кухня Йоулупуккі? Напевно, вся з снігу. Так і подумали фіни, і зробили ресторан у справжній іглу, зі скульптурами з льоду і снігу та крижаним баром. Одягатися треба тепло, та й їжа швидко вистигає, зате навколо – захоплююча снігова казка, а ще можна спробувати м’ясо північного оленя. Ресторан розташований у парку розваг «Село Санта-Клауса», а через саме село проходить Полярне коло. Ті, хто побував тут, можуть перетнути символічну лінію і потім хвалитися, що були в Заполяр’ї.
Ресторан «Allalin»
Саас-Фее, Швейцарія
Найбільш високогірний ресторан Швейцарії не просто облаштований на висоті 3500 метрів над рівнем моря, він ще й… обертається. Щоправда, повільно – саме настільки, щоб відвідувачі не відчули себе, як у центрифузі, але могли насолодитися запаморочливою панорамою Альп на 360º.
