Чи не кожен турист на Закарпатті хоч раз у житті ласував сиром, приготовленим за давньою рецептурою. Коли ж ви потрапляєте на ферму у селі Іза, одразу розумієте, що опиняєтеся у вирі традиції та довершеного смаку. Фермерське господарство "Бараново" спеціалізується на виробництві варіативної продукції із овечого молока. Власник ферми Юрій Лепей більше десятка років життя присвятив вивченню ведення бізнесу, базованому на унікальних традиціях сироваріння. Починаючи із маленького господарства із сотнею овець, підприємець зміг поєднати новітні технології із місцевими секретами виготовлення молочних продуктів. Сьогодні фермерське господарство - одна із родзинок Хустщини. Та щоб досягти успіху, його власнику довелося докласти чималих зусиль. Від навчання закордоном до щоденного вдосконалення рецептури, розширення та ребрендингу асортименту. У нашій програмі "Ідея на мільйон" Юрій Лепей розкаже про часи, коли успішне господарство існувало виключно його перспективним задумом.
893
